みその学校

: みそ作り教室募集

【限定案内】5/17(土)春の蔵元料理　食体験会＠桝塚味噌旧宅

2025/3/14 みその学校, 桝塚味噌, 手作りみそ教室, 愛知

＊3/18：大変多くのお申込みをいただいてしまったので、募集は中止させていただきます。＊4/1：抽選 ...

: みそ作り教室募集

【2025年】３種から選べる！みその学校～みそ作り教室＠桝塚味噌

2025/3/13 手作りみそ教室, 愛知, みその学校, 桝塚味噌

こんにちは。桝塚味噌4代目の野田です。 2025年度に開催する桝塚味噌のみそ蔵の中で行われる味噌作り ...

: みそ作り教室募集

【みそガチャ当選者専用】みそ作り教室のお申込みページ

2025/2/21 手作りみそ教室, 愛知, みその学校, 桝塚味噌

こんにちは。桝塚味噌4代目の野田です。こちらは佐藤醸造さんで開催された「みそガチャ　桝塚味噌賞」の当 ...

: みそやの日々

10年目、本年もありがとうございました！！

2024/12/29 みその学校, 手前みそのススメ

もう年末で会社もお休みに入っています。怒涛の12月を無事？に終えたのですが最後の週は私を除いた家 ...

: みそ作り教室募集

【2023年秋～冬】３種から選べる！みその学校～みそ作り教室＠桝塚味噌

2023/6/9 手作りみそ教室, 愛知, みその学校, 桝塚味噌

こんにちは。桝塚味噌4代目の野田です。 2023年秋・冬の味噌蔵での味噌作りクラスの募集をご案内！→ ...

: みそ作り教室募集

【2023年寒仕込み】３種から選べる！みその学校～みそ作り教室＠桝塚味噌

2022/11/10 手作りみそ教室, 愛知, みその学校, 桝塚味噌

こんにちは。桝塚味噌の野田です。 2023年の冬クラスの募集をご案内！！初めての平日の午前クラス ...

: みそ作り教室募集

【2022年秋冬】みその学校～みそ作り教室＠桝塚味噌　麦みそもスタート！

2022/8/15 手作りみそ教室, 愛知, みその学校, 桝塚味噌

こんにちは。桝塚味噌の野田です。 2022年の秋冬クラスの募集をご案内！！現在決まっている「み ...

: みそ作り教室募集

【2022年】 4、5月みその学校～手作りみそ教室＠桝塚味噌

2022/3/20 桝塚味噌, 手作りみそ教室, 愛知, みその学校

こんにちは。桝塚味噌の野田です。 2022年の春クラスの募集スタート！！「みその学校～手作り味 ...

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代表

野田好成-Yoshinari Noda-

桝塚味噌４代目として味噌屋を営みながら「手前みそのススメ」で手作りの楽しさ、身近な発酵食品だが深いみその世界感を体験できるワークショップや教室、食育プログラムを東京や愛知で開催

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＊カビを実際に取り除く作業の解説動画はページ下部にありますお家でみそを仕込んでいたら表面にカビのよ ...

2: 【味噌屋が解説】赤みそ/赤だし/豆みそ/八丁味噌の違いとは？

味噌は地域性やエリア性などが一番残っている、日本の伝統食品の一つです。その中でも色が濃い（赤や黒っ ...

3: 【味噌屋が解説】味噌の正しい保存方法と賞味期限

スーパーで味噌は基本的に常温（中には冷蔵ケースもあります）で売られていますが、買ったお味噌や手作りし ...