みそやの日々

コロナが仕事や生活に影響を与え始め、早１年が過ぎました。 ちょうど2020年3月から地元・愛知県の学 ...

先日、直売店でも料理酒や熟成本みりんを販売させていただいている岐阜県の白扇酒造さんに勉強のためお邪魔 ...

以前からやろうと思っていた動画での解説。 大阪に味噌仕込みで行った際にこどもにYouTubeやって下 ...

昆虫食の魅力を探求するチーム『ANTCICADA（アントシカダ）』の皆さんと作った「コオロギ醤油」が ...

先日京都・大阪に久しぶりに仕事の関係で行ってきました。関西エリアは昔少し住んでいた事もあり、懐かしい ...

11/1（日）に渋谷区が運営する代官山ティーンズ・クリエイティブで学生（小学生～25歳ぐらい＊親子可 ...

娘も１歳になり色々なものに興味を持ってきました。 味噌作りをお子さんと一緒にやられたり教室に参加され ...

リアルで開催してきた味噌作り教室ですが、コロナをきっかけにオンライン教室も開催し始めました。 対面で ...