「活動レポート」 一覧

ベビミソ(和花味噌)

活動レポート

産まれた子供と一緒に食べるベビ味噌を仕込む

先日子供が生まれました。 味噌作り教室では2㎏と4㎏とか家庭向きの量を仕込みますが、味噌屋としての仕 ...

味噌の自由研究

活動レポート

【夏企画】子供たちと味噌の自由研究スタート

  「味噌屋と自由研究」に応募してくれた中から選ばれた2組の親子と夏休みを利用し味噌の疑問を解決に向 ...

みそ蔵歩き

活動レポート

【レポート】5月みその学校&NEJIコラボみそキッシュ@桝塚味噌

  先週末は、夏前最後の愛知でのみそ作り教室(みその学校)の開催日。 午前・午後とたくさんの方と手前 ...

女性セブン 大人のワークショップ

みそ作り教室募集 活動レポート

【女性セブン】大人のワークショップ特集で紹介されました

  今週発売の女性セブンの「大人のワークショップ特集」の中で、編集部のオススメワークショップに手前み ...

フランス婦人味噌仕込み

活動レポート

フランスのマダムと味噌仕込み

ワイン・チーズなどの発酵食品や熟成という素敵な文化を持つ国「フランス」 今回はそんなフランスのマダム ...

JENO味噌作り

活動レポート

【味噌を育てる美容室】味噌作り&VRイベント@表参道 JENO

昨年に引き続き、表参道にある美容室JENOさんで美容室のお客さんやスタッフの方々向けにお味噌のイベン ...

コオロギ味噌汁

活動レポート Miso Soup Stand

【発酵×昆虫!?】日本初のコオロギ味噌~味噌汁編~

  コオロギ味噌を仕込んで約4ヵ月、味噌を東工大から渋谷の100banchに移してついに第一回の味見 ...

コオロギ味噌の仕込み中

活動レポート 旅する味噌屋

【発酵×昆虫!?】日本初のコオロギ味噌~仕込み&熟成編~

手作り味噌教室を始めた時に考えてた、1つの可能性というか期待 味噌のイノベーションを起こしてくれるの ...

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