HOME > 麹菌 麹菌 みそのQ&A 日本の国菌!?麹菌とは? 2021/4/1 麹菌, 麹, 国菌 日本の発酵食品と切っても切り離せない麹菌(こうじきん)。味噌、醤油、酒はもちろん最近では化粧品など様 ...