attachmiso

のだみそ（桝塚味噌）とおとうふ工房いしかわがコラボした春休み大豆教室を開催します。私たちの食生活に欠 ...

先日3連休の初日の2/21に東京の虎ノ門ヒルズのcaskでレストラン「W Toranomon」のシェ ...

こんにちは。桝塚味噌4代目の野田です。 昨年より、みそ仕込みに続く体験の１つとして料理を食べることか ...

今回は東京の虎ノ門ヒルズでcaskを運営する信濃屋さんとレストラン「W Toranomon」のシェフ ...

7年目を迎えた関西での豆みそを仕込む会。年に1回の関西ツアーは私の年間スケジュールのルーティンに入っ ...

愛知県で同じ醸造業のミツカンさんからご依頼いただき、みそワークショップを行ってきました。ミツカンさん ...

今日が会社として仕事納めです。 毎年恒例ですが、怒涛の12月を無事に終えて本日はゆっくり作業をしてお ...

今回は「手作りみそ（麦みそ）の中（比較的中心）に出た黒い粒は何ですか？」というお問い合わせいただいた ...