attachmiso

7年目を迎えた関西での豆みそを仕込む会。年に1回の関西ツアーは私の年間スケジュールのルーティンに入っ ...

愛知県で同じ醸造業のミツカンさんからご依頼いただき、みそワークショップを行ってきました。ミツカンさん ...

今日が会社として仕事納めです。 毎年恒例ですが、怒涛の12月を無事に終えて本日はゆっくり作業をしてお ...

今回は「手作りみそ（麦みそ）の中（比較的中心）に出た黒い粒は何ですか？」というお問い合わせいただいた ...

今回は南山女子部の中等部にお邪魔して家庭科の授業の一環で「みその座学＋キットでのみそ作り体験」をやら ...

こんにちは。桝塚味噌4代目の野田です。 2025年～2026度に開催する桝塚味噌のみそ蔵の中で行われ ...

第三回となる東京のゲートシティ大崎での入居社員向けの味噌仕込みWSのを開催してきました。ありがたいこ ...

この度、厚生労働省から愛知県では初のみそづくりマイスター(みそ製造技能士1級以上の力量＋若年者に伝え ...