京都

: みそ作り教室募集

【2025年】3/1～2 豆味噌を仕込む会＠大阪/京都

2025/1/8 手作りみそ教室, 豆みそ（赤みそ）, 大阪, 京都

６年目を迎えた関西での豆みそを仕込む会。年に１回の関西ツアーは私の年間スケジュールのルーティンに入っ ...

: みそ作り教室募集

【2024年】3/15～18 豆味噌を仕込む会＠奈良/大阪/京都/兵庫

2024/1/19 手作りみそ教室, 豆みそ（赤みそ）, 大阪, 京都

５年目を迎えた関西での豆みそを仕込む会。昨年まではコロナを気にしながらの開催でしたが、今年は明けてい ...

: みそやの日々旅するみそ屋

23年奈良/大阪/京都で豆みその学校＠関西ツアー

2023/3/3 豆みそ, 大阪, 京都, 味噌作り, 奈良

昨年までの京都・大阪に加えて今年から奈良も増えた豆みその学校＠関西ツアーというわけで１年振りに関西に ...

: みそ作り教室募集

【2023年】2/17,18,19 豆味噌を仕込む会＠奈良/大阪/京都

2022/12/26 手作りみそ教室, 豆みそ（赤みそ）, 大阪, 京都

４年目を迎えた関西での豆みそを仕込む会。今年も無事コロナ対策をしながら開催する事になりました！そ ...

: みそ作り教室募集

【２０２２年】２/１９(土)２０(日)豆味噌を仕込む会＠大阪/京都で開催

2022/1/12 手作りみそ教室, 豆みそ（赤みそ）, 大阪, 京都

昨年はコロナで開催出来なかった関西での豆みそを仕込む会。参加された方からまたやらないのとの声もい ...

: みそやの日々

全国の味噌３０種類を量り売り！京都の味噌専門店『蔵代味噌』

2020/10/26 味噌, 京都, 蔵代味噌, 量り売り

先日京都・大阪に久しぶりに仕事の関係で行ってきました。関西エリアは昔少し住んでいた事もあり、懐かしい ...

: みそ作り教室募集

２/８(土)９(日)豆味噌を仕込む会＠大阪/京都で開催！

2019/12/25 豆みそ（赤みそ）, 大阪, 京都, 味噌作り

２年住んでお世話になった関西に今年もお呼びいただき、豆味噌を仕込む会を開催する事になりました。 ...

: みそやの日々旅するみそ屋

【旅する味噌屋】京都＆大阪で初開催！豆みそ仕込みワークショップ

2019/2/13 手作りみそ教室, 旅する味噌屋, 豆みそ（赤みそ）, 大阪, 京都

去年お伺いした、兵庫に続いて今回は京都＆大阪と２日間にわたって初開催させていただいちゃ ...

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代表

野田好成-Yoshinari Noda-

桝塚味噌４代目として味噌屋を営みながら「手前みそのススメ」で手作りの楽しさ、身近な発酵食品だが深いみその世界感を体験できるワークショップや教室、食育プログラムを東京や愛知で開催

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2: 【味噌屋が解説】赤みそ/赤だし/豆みそ/八丁味噌の違いとは？

味噌は地域性やエリア性などが一番残っている、日本の伝統食品の一つです。その中でも色が濃い（赤や黒っ ...

3: 【味噌屋が解説】味噌の正しい保存方法と賞味期限

スーパーで味噌は基本的に常温（中には冷蔵ケースもあります）で売られていますが、買ったお味噌や手作りし ...