名古屋

: みそやの日々

【愛知県私学家庭科研究会】講演と味噌作り体験

2025/5/23 名古屋, 総合学習

先日、愛知県私学家庭科研究会にて味噌の講演と味噌作り体験をやらせていただきました。＊県内の私立高校の ...

: みそ作り教室募集

【2025年】３種類から選べる！手作りみその教室＠名古屋/栄・伏見

2025/5/13 味噌作り教室, 名古屋, ワークショップ, 手作り味噌

＊リピーターの方は仕込みから参加できます（仕込み量を増やすなどもお気軽にご相談下さい）名古屋での味 ...

: みそやの日々

【相生小学校】総合学習プログラムへの取り組み

2025/4/2 名古屋, 総合学習

昨年から「郷土愛を育む」をテーマに総合的な学習時間を活用して一緒に学習を進めてきた相生小学校の皆さん ...

: みそやの日々

発酵調味料×フレンチ/イタリアン「Bistro Buveur」＠名古屋・栄

2024/10/2 名古屋, 栄, 発酵料理, ワイン

このお店が名古屋に出来たこと、うちの味噌を使って下さってることは最初インスタで知りました。そして先日 ...

: みそ作り教室募集

【5/21(日)】３種類から選べる！手作りみその教室＠名古屋/金山

2023/3/7 ワークショップ, 手作り味噌, 味噌作り教室, 名古屋

名古屋・金山での味噌作り教室の日程がきまりました！ 5/21（日）おなじみの金山駅から徒歩５分の「m ...

: みそ作り教室募集

【2023年1/14(土)】３種類から選べる！手作りみその教室＠名古屋/金山

2022/12/5 手作り味噌, 味噌作り教室, 名古屋, ワークショップ

名古屋・金山での味噌作り教室の日程がきまりました！寒仕込み真っ盛りの1/14（土）おなじみの金山駅 ...

: みそ作り教室募集

【2022年】8/7(日) 選べる！手作りみその教室＠名古屋/金山

2022/6/9 ワークショップ, 手作り味噌, 味噌作り教室, 名古屋

名古屋・金山での味噌作り教室の日程がきまりました！今回は夏休み真っ盛りの8/7（日）おなじみの金山 ...

: みそ作り教室募集

【2022年】2/12(土) 選べる！手作りみその教室＠名古屋/金山

2021/11/30 手作り味噌, 味噌作り教室, 名古屋, ワークショップ

名古屋・金山での味噌作り教室の日程がきまりました！ 2022年度のスタートは2/12（土）おなじみの ...

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代表

野田好成-Yoshinari Noda-

桝塚味噌４代目として味噌屋を営みながら「手前みそのススメ」で手作りの楽しさ、身近な発酵食品だが深いみその世界感を体験できるワークショップや教室、食育プログラムを東京や愛知で開催

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味噌は地域性やエリア性などが一番残っている、日本の伝統食品の一つです。その中でも色が濃い（赤や黒っ ...

3: 【味噌屋が解説】味噌の正しい保存方法と賞味期限

スーパーで味噌は基本的に常温（中には冷蔵ケースもあります）で売られていますが、買ったお味噌や手作りし ...