「 手作り味噌 」 一覧

味噌が浮き上がる

みそのQ&A

手作り味噌が浮き上がる?大きな隙間が出来た場合の対処法

2019/12/15    , ,

  先日、何回か一緒に仕込んだ方からご連絡があり 「仕込んだ味噌が浮いちゃいました!」 「いったいな ...

みその教室

みそ作り教室募集

【キャンセル待ち】2020年 1/12(日) 選べる!手作りみその教室@名古屋/金山

  東京ではお馴染の全国のご当地みそのテイスティングと味噌仕込みが楽しめる、「みその教室」をついに名 ...

みその教室

みそ作り教室募集

【募集中】2020年1月度 選べる!手作りみその教室@東京/代々木

各日とも満席の為、キャンセル待ちでの受付になります。キャンセル待ちをいただき参加できなかった方は、次 ...

みその教室

みそ作り教室募集

【募集】12/22(日)選べる!手作りみその教室@東京/代々木

*午後クラスは満席の為、キャンセル待ちになります。   東京・代々木での2019年度最後の手前みそ教 ...

みその教室

みそ作り教室募集

【募集】9/21(土)選べる!手作りみその教室@東京/代々木

  東京・代々木での2019年9月度の手前みそ教室の開催日が決定 9月の開催日は・・・気温も少しずつ ...

みその教室

みそ作り教室募集

【募集】8/25(日)選べる!手作りみその教室@東京/代々木

  東京・代々木での2019年8月度の手前みそ教室の開催日が決定 8月の開催日は・・・夏休みも終盤に ...

みそのQ&A

【味噌屋が解説】手作り味噌の桶出しと保存方法のオススメ

仕込んでから数か月~1年(みその種類で違います)たって発酵、熟成が進んでそろそろ食べ頃を迎えた手前み ...

みそのQ&A

【味噌屋が解説】手作り味噌の側面の白いやつはカビ?取った方がいいのか?

2018/8/21    , , ,

お家でみそを仕込んでいる時に、表面は意識してたけど気付いたら側面に白い点々(カビ!?)が出てきた・・ ...

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