蔵歩き

: みそやの日々

【無料】3代目の秋の一般蔵見学の開催

2022/10/21 蔵見学, 蔵歩き, のだみそ, 桝塚味噌

通常一般の蔵見学は団体以外受けていないですが、今年の秋は３代目（私の親父）の無料一般見学を開催します ...

: みそやの日々

女性蔵人なっちゃんがYoutubeデビュー！

2022/9/30 桝塚味噌, 蔵見学, 蔵歩き, のだみそ

のだみそ（桝塚味噌）で一番若い蔵人はなんと女性。彼女は桝塚味噌の歴史で初めて本格的な蔵人になった女 ...

: みそ作り教室募集

【６月～１０月】月１日無料の夏のみそ蔵ミニツアー開催

2021/6/1 味噌蔵, 蔵歩き

みその学校～みそ作り教室がお休み限定ですが、みそ蔵を少し見てみたいという方向けのみそ蔵ミニツアーを開 ...

代表

野田好成-Yoshinari Noda-

桝塚味噌４代目として味噌屋を営みながら「手前みそのススメ」で手作りの楽しさ、身近な発酵食品だが深いみその世界感を体験できるワークショップや教室、食育プログラムを東京や愛知で開催

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味噌は地域性やエリア性などが一番残っている、日本の伝統食品の一つです。その中でも色が濃い（赤や黒っ ...

3: 【味噌屋が解説】味噌の正しい保存方法と賞味期限

スーパーで味噌は基本的に常温（中には冷蔵ケースもあります）で売られていますが、買ったお味噌や手作りし ...