のだみそ

: みそやの日々

子供たちの研究発表会に潜入＠安城東部小学校

2022/11/14 桝塚味噌, 小学校, のだみそ

今年の6月に一緒に味噌仕込みをした安城東部小学校のこどもたちの伝統食の味噌に関する家庭科の研究発表会 ...

: みそやの日々

子供たちの質問に４代目がお答え＠安城東部小学校

2022/10/26 桝塚味噌, 質問, のだみそ

今年の6月に一緒に味噌仕込みをした安城東部小学校のこどもたちから、味噌の勉強をしている中で出てきた質 ...

: みそやの日々

【無料】3代目の秋の一般蔵見学の開催

2022/10/21 桝塚味噌, 蔵見学, 蔵歩き, のだみそ

通常一般の蔵見学は団体以外受けていないですが、今年の秋は３代目（私の親父）の無料一般見学を開催します ...

: みそやの日々

女性蔵人なっちゃんがYoutubeデビュー！

2022/9/30 桝塚味噌, 蔵見学, 蔵歩き, のだみそ

のだみそ（桝塚味噌）で一番若い蔵人はなんと女性。彼女は桝塚味噌の歴史で初めて本格的な蔵人になった女 ...

代表

野田好成-Yoshinari Noda-

桝塚味噌４代目として味噌屋を営みながら「手前みそのススメ」で手作りの楽しさ、身近な発酵食品だが深いみその世界感を体験できるワークショップや教室、食育プログラムを東京や愛知で開催

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3: 【味噌屋が解説】味噌の正しい保存方法と賞味期限

スーパーで味噌は基本的に常温（中には冷蔵ケースもあります）で売られていますが、買ったお味噌や手作りし ...