日本の発酵食品と切っても切り離せない麹菌（こうじきん）。味噌、醤油、酒はもちろん最近では化粧品など様 ...

＊コロナ対策として、通常より人数を減らしての開催になります 2021年5月度の東京・代々木での手前み ...

こんにちは。桝塚味噌の野田です。 2021年5月度の手作り味噌教室の開催日が決定です！昨年秋から開催 ...

こんにちは。桝塚味噌４代目の野田好成です。 今回は私が味噌作り教室でも話している、おみそ汁に絶対使っ ...

手作り味噌やスーパーで買った味噌など、家に置いておく（熟成が進む）と自然に色が濃くなっていきます。 ...

＊こちらのクラスはみその教室に参加した事があるリピーターさん向けのクラスです 4月のリピータークラス ...

＊只今全てのクラスがキャンセル待ちになっております。キャンセル待ちをいただいた方は次月の先行案内をさ ...

＊只今キャンセル待ちになっております。キャンセル待ちをいただいた方は次月の先行案内をさせていただきま ...