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上の画像は同日・同配合で仕込んで同じ環境に置いておいた味噌ですが、片方（右側）はカビが表面一面に生え ...

２３年新茶の阿波晩茶が湯浅茶園さんから届きました！ 木桶で乳酸発酵させるちょっと珍しいお茶で独特の風 ...

  先日無事に読書感想文向け味噌蔵ツアーが終了しました。 たくさんの子供たちが味噌蔵で目を輝かせてく ...

＊こちらのクラスはみその教室に参加した事があるリピーターさん向けのクラスです 2023年リピーターク ...

2023年に開催される東京・代々木での手前みそ教室の詳細＆申し込みページになります。＊キャンセル待ち ...

！ 今年の青少年読書感想文全国コンクールの課題図書にみそ蔵をテーマにした「ライスボールとみそ蔵と」が ...

今年の第69回青少年読書感想文全国コンクールの課題図書（中学年）で味噌屋に生まれた子供が主人公の本「 ...

  こんにちは。桝塚味噌4代目の野田です。 2023年秋・冬の味噌蔵での味噌作りクラスの募集をご案内 ...