味見

みそのQ&A

手作り味噌を美味しく食べるには『味見』が重要

2021/1/26    , ,

*味見のやり方や熟成伸ばすと起こる変化など細かい解説動画はページ下部にあります手作り味噌を容器から出 ...

白扇酒造 福来純

みそやの日々

岐阜県の白扇酒造 福来純へ

先日、直売店でも料理酒や熟成本みりんを販売させていただいている岐阜県の白扇酒造さんに勉強のためお邪魔 ...

みその学校

みそ作り教室募集

【2021年】 3/20(土)みその学校~手作りみそ教室@桝塚味噌

こんにちは。桝塚味噌の野田です。 2021年2月度の手作り味噌教室の開催日が決定です! 「みその学校 ...

みその教室

みそ作り教室募集

【2021年】3月 選べる!手作りみその教室@東京/代々木

コロナ対策として、通常より人数を減らしての開催になります 2021年3月度の東京・代々木での手前みそ ...

京都&大阪 豆味噌を仕込む会

みそ作り教室募集

【2021年版】味噌作り教室の緊急事態宣言への対応に関して

みなさん、こんにちは。 手前みそのススメ代表の野田です。 味噌作り教室に参加される皆様へ、緊急事態宣 ...

みその教室

みそ作り教室募集

【2021年】2/13(土) 選べる!手作りみその教室@名古屋/金山

寒仕込みの季節になりました! 東京ではお馴染の全国のご当地みそのテイスティングと味噌仕込みが楽しめる ...

みその学校

みそ作り教室募集

【2021年】 2/20(土)みその学校~手作りみそ教室@桝塚味噌

*午前、午後クラスともにキャンセル待ちになります。キャンセル待ちをされた方は次月以降の先行案内を送付 ...

みその教室

みそ作り教室募集

2021年2/28(日)リピーター向け味噌作り教室@東京/代々木

*こちらのクラスはみその教室に参加した事があるリピーターさん向けのクラスです 2月のリピータークラス ...

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