木桶解体

木桶再生プロジェクト

【Tokyo Barrel】 解体、そして再再生へ

2年半前に愛知から東京に持ってきて組み立てたTokyo Barrel建物の改修の関係で、エントランス ...

みそ蔵ミニツアー

みそ作り教室募集

【6月~8月】月1日無料の夏のみそ蔵ミニツアー開催

2021/6/2    ,

*追記現地に来れない方からも見てみたい、話しを聞いてみたいという声をいただいたのでインスタライブor ...

みその教室

みそ作り教室募集

【2021年】7/10(土) 選べる!手作りみその教室@名古屋/金山

夏も味噌仕込んで大丈夫?という質問もいただきますが、味噌屋は年中仕込んでいます。 寒仕込みのイメージ ...

みその学校

みそ作り教室募集

【2021年夏休み】 7/17(土)みその学校 for kids*お土産付@桝塚味噌

こんにちは。桝塚味噌の野田です。 学校がそろそろ夏休みに入る7月17日(土)に親子で楽しく蔵を体験し ...

京都&大阪 豆味噌を仕込む会

みそ作り教室募集

【2021年5月版】味噌作り教室の緊急事態宣言への対応に関して

みなさん、こんにちは。 手前みそのススメ代表の野田です。 味噌作り教室に参加される皆様へ、緊急事態宣 ...

こどものみそ

みそやの日々

「こどものみそ」新商品を発売

コロナが仕事や生活に影響を与え始め、早1年が過ぎました。 ちょうど2020年3月から地元・愛知県の学 ...

豆麹の麹菌

みそのQ&A

日本の国菌!?麹菌とは?

2021/4/1    , ,

日本の発酵食品と切っても切り離せない麹菌(こうじきん)。味噌、醤油、酒はもちろん最近では化粧品など様 ...

みその教室

みそ作り教室募集

2021年5月 選べる!手作りみその教室@東京/代々木

*コロナ対策として、通常より人数を減らしての開催になります 2021年5月度の東京・代々木での手前み ...

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