OTEMAE(オテマエ)

木桶の熟成!?

2018/11/1    ,

クラウドファウンディングをした手前みそキット「OTEMAE」の限定職人セットに付いてる木桶を木桶職人 ...

みその学校

みそ作り教室募集

【終了】4/21(土) みその学校~手前みそ教室@桝塚味噌

3月は「OTEMAE」の限定イベントの為、みその学校はお休みですが・・・ 4月は21日(土)に豊田市 ...

活動レポート

【レポート】2/17,18 みその学校@愛知&手前みそ教室@東京

参加頂いたみなさん、ありがとうございました! 今月は愛知での「みその学校」と東京での「手前みそ教室」 ...

その他

コトコト交換しませんか?

東京での「手前みそ教室」、愛知での「みその学校」などの活動を始めて約2年が経過しました。主催している ...

みその教室

みそ作り教室募集

【終了】3/4(日)みその教室~手作り味噌@東京 代々木

愛知県の蔵元 桝塚味噌4代目による東京・代々木での3月の手前みそ教室の日程決定です! 3/4(日)に ...

レシピ

【レシピ】(ふた)みそで豚のみそ漬け焼き

手前みそを味噌出しした時に、表面に塩をふった部分のみそ(ふたみそ)ができてますね。 味噌を空気や雑菌 ...

NHKガッテン 赤みそ

活動レポート

【NHKガッテン】赤みそ特集に出演しました~詳しい解説付~

先日NHKのガッテンという番組の赤みそ(豆みそ)の特集の中で、私の実家である愛知県豊田市の桝塚味噌が ...

みその教室

みそ作り教室募集

【終了】2/18(日)みその教室~手作り味噌@東京 代々木

愛知県の蔵元 桝塚味噌4代目による東京・代々木での2月の手前みそ教室の日程決定! 2/18(日)に代 ...

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