みそやの日々

ワイン・チーズなどの発酵食品や熟成という素敵な文化を持つ国「フランス」 今回はそんなフランスのマダム ...

昨年に引き続き、表参道にある美容室JENOさんで美容室のお客さんやスタッフの方々向けにお味噌のイベン ...

  コオロギ味噌を仕込んで約４ヵ月、味噌を東工大から渋谷の100banchに移してついに第一回の味見 ...

手作り味噌教室を始めた時に考えてた、１つの可能性というか期待 味噌のイノベーションを起こしてくれるの ...

  去年お伺いした、兵庫に続いて今回は京都＆大阪と２日間にわたって初開催させていただいちゃ ...

  先日、名古屋にある大杉保育園さんに出張でみそ作り教室に行ってきました。 企業に行ったり外部に出張 ...

東京で始めた、味噌作り教室も3年目を無事に終了！ 東京、愛知、兵庫など参加して下さったみなさんありが ...

  桝塚味噌９０周年を記念した、「蔵フェス　ひとなる祭」が無事！ 雨予報を乗り越え、天気に ...