いつもお味噌を園の給食で美味しく使ってくれている「こととも保育園 はぐみの」にお邪魔して味噌作りをしてきました。
こちらでの味噌作りは２回目。
前回は保育園の先生向けでしたが、今年は保育園に通っている子供たちの親向けでお家用と保育園用を両方仕込みます。
私も保育園児の子供を持つ親として、身近ですし気合十分です笑
軽い座学で味噌を知ってもらいますが、普段当たり前に食べている味噌でも実は知らない事ばかり。
味噌みたいな基礎調味料は小さい時から味わうからこそ、お家の味が非常に重要なのです。
その後は、まず保育園用のお味噌を保護者の方全員で仕込んだあとにご家庭用のお味噌を仕込みます。
保育園で日々食べる味噌もお家の味噌もお母さんやお父さんが仕込んでいるとは贅沢で幸せなことですね。
初めて会った親同士もグループになって作業したりしてるうちに話しに花が咲いているのを見ると嬉しいです。
皆さん、自分のお家の味噌はかなり真剣です笑
今回多くの方が仕込んだ豆みそは出来上がりまで約１年と時間がかかります。
でもこの一年でお味噌も子供たちも育っていきますのでぜひたまに見ながら見守ってあげて下さいね！
