レポート

【レポート】7/9 「Miso Meister」&「手前みそワークショップ」@代々木

投稿日:2017年7月10日 更新日:

参加頂いたみなさん、ありがとうございました!

今回はAirbnbで募集した「Miso Meister」という英語での体験アクティビティを午前中に、午後は日本語での手前みそワークショップとういう流れでした!

「Miso Meister」は今回が初の試みで、全て英語で味噌を知る・仕込む・食べるという体験を通して日本の伝統文化に少し触れながら、普段の旅行で感じれないちょっとディープな日本を知ってもらえたらと始めたアクティビティです。

私のカタコト英語では限界があるので、メインの担当は日本語・英語・韓国語がペラペラの日本で唯一!?の味噌造りの国家資格を持つ海外出身のSUNが担当しました。

アメリカ・オーストラリア・タイ・ウルグアイなど世界各地から参加してもらいましたが、みなさんホントに興味を持って、味噌造り・味噌の知識・料理などを楽しみながら体験していただけようでうれしい限りでした。

これから世界各地で一緒に仕込んだ手前みそが、どんな味や香りに育っていくのか、かなり楽しみです!!

 

午後の部は、毎月開催の「手前みそワークショップ」!

今回も多くの方に参加いただき、みんなで一緒に味噌を知るコトから初めて自分の手前みそを仕込むとこまで全員で楽しい時間を過ごさせてもらいました!

ちょうど1年のうちで一番発酵が進みやすい夏を迎えるので、ここ数か月の手前みそはどんどん変化していくと思いますので、要注目ですよ!

スーパーでの味噌の選び方、美味しいみその見分け方など、今日知った知識を生かして今後も美味しい味噌ライフを送ってもらえればと思います!

そしてたまに、自分だけの手前みそを見守りながら、ぜひ自分だけの美味しい手前みそになるまで育ててあげて下さいな!

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