愛知県瀬戸市にある「レストサカエ」さん。
こちらは８０年以上に渡って名物のみそかつやみそ汁に味噌を使っていただいている長年のお付き合いのお店さんにお伺い！
８０年の付き合いってめちゃくちゃ長い・・・私の曽祖父（初代）からの付き合いだもんな。有難い。
お店の外には昔ながらのショーケースもあってレトロな喫茶店のような懐かしい気持ちになります。
色々気になるものがありましたが、もちろんオーダーは「名物みそかつ定食」
次ぎ来た時は他のメニューにチャレンジします笑
そしてついに、みそかつ到着！！
このドロってかかったみそだれのビジュアルがやっぱみそかつって感じます・・・
懐かしさも感じる少し甘みのあるみそだれで、口に入れた瞬間にかつのジューシーさとみそだれのからみ具合が最高！
まさに”The みそかつ”！
ラード100％で揚げているカツはジューシーだけど、全然さっぱり食べれます。
みそ汁も出汁の効いた赤だしでなんか愛知でご飯食べてるなって感じる定食です。
最近あんまり見なくなってきたけど、横に添えられたオレンジも食後にさっぱりするから嬉しい。
食後に私の親父と祖父を知っているおばあちゃんや今の店主（3代目？）など素敵なお店の方々とも少しお話しをしましたがアットホームで素敵な時間でした。
また食べに来ます。
ごちそうさまでした！
レストさかえ
住所：愛知県瀬戸市朝日町４２
営業時間：11:00-13:45、17:00～18:30
電話番号：0561-82-3613
インスタ：https://www.instagram.com/restsakae42
