昨年厚生労働省のみそづくりマイスターの取り組みの一環でお伺いした瑞陵高校の食物科。
皆さんに楽しく学んでいただけたようで、今年からは直接依頼をいただき瑞陵高校で高校生向けの座学と体験の複合カリキュラムをやってきました。
高校生とはいっても普段から調理や食物に関する学びや実習を実践している皆さんとのやり取りはとても刺激的で面白い。
質問のクオリティや方向が普段とは違ってこちらも考えるきっかけになります。
今日の味噌作りはまだスタート、
ゴールは美味しく調理して食べてあげる日です。
それまでみんなで育てていって下さい。
私は引き続き味噌に詳しい子供たちが日本一多い愛知県を目指してこれからも精進します。
