先週末は、夏前最後の愛知でのみそ作り教室（みその学校）の開催日。
午前・午後とたくさんの方と手前味噌を仕込んで味噌蔵に笑顔溢れる時間でした。
蔵歩きでは、蔵人の蔵や木桶、味噌造りの説明を受けながらゆっくり蔵を見て回ります。
実際並ぶと木桶を見たり、触ったり肌で感じれてますね。
ここに来ると当たり前のように並んでいる木桶ですが、桶職人さんも減ってきて未来に残せるかの瀬戸際がせまっています。
仕込み終わった後に時間があればみんなで記念撮影。
掛け声は「みー（パシャ）そ！」
美味しい味噌が出来上がるように、見守って育っていって下さいね！
また今回は、五平餅販売の横でデリカ＆カフェを安城でやっているNEJIさんが桝塚味噌を使用した特製豆みそキッシュをコラボで販売！
こちらも大盛況で販売開始すぐに売り切れてしまってNEJIさんが急遽お店に商品を取りに行く事態にｗ
特製の肉みそを挟んだキッシュは、濃厚な味とサクサクのキッシュの生地が美味！
NEJIさんの手作りの美味しさを存分に感じれるコラボ商品でした。
他のデリカや総菜も美味しいので、興味のある方はぜひお店に！
こういったコラボや実際にお味噌を使った料理を食べる機会を増やして、こられる方に楽しんでもっとワクワクしてもらいたいな。
夏の間味噌造り教室はお休みなので、私の渾身の料理で出店しようかな～♪
お楽しみに！
