コオロギ醤油

: みそやの日々

コオロギ醤油がついに関西上陸（阪急うめだ）

2021/10/28 昆虫食, コオロギ醤油, 阪急うめだ

阪急うめだ本店の地下１階ツリーテラスで10/27（水）～11/2（火）で開催されている｢～未来に ...

: みそやの日々

『コオロギ醤油』ついに発売！開発の裏話と想い

2020/10/31 昆虫食, コオロギ醤油, 未来の発酵食品

昆虫食の魅力を探求するチーム『ANTCICADA（アントシカダ）』さんからご依頼を受けて作った「コオ ...

代表

野田好成-Yoshinari Noda-

桝塚味噌４代目として味噌屋を営みながら「手前みそのススメ」で手作りの楽しさ、身近な発酵食品だが深いみその世界感を体験できるワークショップや教室、食育プログラムを東京や愛知で開催

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