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コロナが仕事や生活に影響を与え始め、早１年が過ぎました。 ちょうど2020年3月から地元・愛知県の学 ...

日本の発酵食品と切っても切り離せない麹菌（こうじきん）。 味噌、醤油、酒はもちろん最近では化粧品など ...

＊コロナ対策として、通常より人数を減らしての開催になります 2021年5月度の東京・代々木での手前み ...

こんにちは。桝塚味噌の野田です。 2021年5月度の手作り味噌教室の開催日が決定です！昨年秋から開催 ...

こんにちは。桝塚味噌４代目の野田好成です。 今回は私が味噌作り教室でも話している、おみそ汁に絶対使っ ...

手作り味噌やスーパーで買った味噌など、家に置いておく（熟成が進む）と自然に色が濃くなっていきます。 ...

＊こちらのクラスはみその教室に参加した事があるリピーターさん向けのクラスです 4月のリピータークラス ...

＊4/18（日）午後クラスに１名様参加可能です→埋まりました   コロナ対策として、通常より人数を減 ...