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うちには年間２０００名を超える子供たちが、蔵見学や課外授業などできます。 地元愛知県の給食に味噌を提 ...

２年半前に愛知から東京に持ってきて組み立てたTokyo Barrel 建物の改修の関係で、エントラン ...

みその学校～みそ作り教室がお休み限定ですが、みそ蔵を少し見てみたいという方向けのみそ蔵ミニツアーを開 ...

夏も味噌仕込んで大丈夫？という質問もいただきますが、味噌屋は年中仕込んでいます。 寒仕込みのイメージ ...

こんにちは。桝塚味噌の野田です。 学校がそろそろ夏休みに入る7月17日（土）に親子で楽しく蔵を体験し ...

コロナが仕事や生活に影響を与え始め、早１年が過ぎました。 ちょうど2020年3月から地元・愛知県の学 ...

日本の発酵食品と切っても切り離せない麹菌（こうじきん）。 味噌、醤油、酒はもちろん最近では化粧品など ...

＊コロナ対策として、通常より人数を減らしての開催になります 2021年5月度の東京・代々木での手前み ...