旅する味噌屋

150年の木桶

旅する味噌屋

【ショートフィルム】"Raising Miso" 公開!

桝塚味噌に取材に来られ、みその学校にも参加したニールセンが監督として作成したショートフィルム"Rai ...

オリジナル日本酒「令和元年'19」

旅する味噌屋

味噌に合うオリジナル日本酒「令和元年'19(イチキュー)」完成!

今年で4年目となった味噌に合うオリジナルの日本酒作り。 ついに上槽、瓶詰も終わり「令和元年’19」が ...

みそやBar歌舞伎町

旅する味噌屋 Miso Soup Bar

「みそやBar」で楽しむ酒、味噌、空気

  一夜限りの「みそやBar@歌舞伎町」、色々な方の助けをいただきながらたくさんの方に遊びにきていた ...

みそやバー

旅する味噌屋 Miso Soup Bar

4/24(水)「みそやBar」1日限定オープン@新宿/歌舞伎町

きっかけは味噌仕込みでお世話になっている知り合いからの 「バーで味噌イベントやってみない?」 面白そ ...

蔵ボーイズと蔵人姫

旅する味噌屋

次世代に繋ぐ見学

2019/7/14    ,

先日、日本の昆虫食を若くして牽引する篠原君、関根君、山口君と日本酒ビジネスを立ち上げようとしている内 ...

即席おみそ汁赤だし/合わせ

旅する味噌屋

【新商品】4月から即席おみそ汁2種発売開始!

昨年頭から開発を進めていた即席(インスタント)のおみそ汁2種類がついに4月1日発売になりました! ・ ...

コオロギ味噌の仕込み中

活動レポート 旅する味噌屋

【発酵×昆虫!?】日本初のコオロギ味噌~仕込み&熟成編~

手作り味噌教室を始めた時に考えてた、1つの可能性というか期待 味噌のイノベーションを起こしてくれるの ...

ふるさとの食にっぽんの食

旅する味噌屋

【3/9,10出店】「ふるさとの食 にっぽんの食」全国フェス@代々木公園

2019年3月9日(土)10日(日)に代々木公園~NHKホールにかけてのケヤキ並木にて開催される「ふ ...



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