旅する味噌屋

蔵ボーイズと蔵人姫

旅する味噌屋

次世代に繋ぐ見学

2019/7/14    ,

先日、日本の昆虫食を若くして牽引する篠原君、関根君、山口君と日本酒ビジネスを立ち上げようとしている内 ...

即席おみそ汁赤だし/合わせ

旅する味噌屋

【新商品】4月から即席おみそ汁2種発売開始!

昨年頭から開発を進めていた即席(インスタント)のおみそ汁2種類がついに4月1日発売になりました! ・ ...

コオロギ味噌の仕込み中

活動レポート 旅する味噌屋

【発酵×昆虫!?】日本初のコオロギ味噌~仕込み&熟成編~

手作り味噌教室を始めた時に考えてた、1つの可能性というか期待 味噌のイノベーションを起こしてくれるの ...

ふるさとの食にっぽんの食

旅する味噌屋

【3/9,10出店】「ふるさとの食 にっぽんの食」全国フェス@代々木公園

2019年3月9日(土)10日(日)に代々木公園~NHKホールにかけてのケヤキ並木にて開催される「ふ ...

京都&大阪で豆みそ仕込み教室

活動レポート 旅する味噌屋

【旅する味噌屋】京都&大阪で初開催!豆みそ仕込みワークショップ

  去年お伺いした、兵庫に続いて今回は京都&大阪と2日間にわたって初開催させていただいちゃ ...

出張手作りみそ教室

活動レポート 旅する味噌屋

【レポート】出張みその教室@名古屋 大杉保育園

  先日、名古屋にある大杉保育園さんに出張でみそ作り教室に行ってきました。 企業に行ったり外部に出張 ...

とろみそ

みそ作り教室募集 旅する味噌屋

【終了】2/10&11(日・祝)に京都・大阪で初開催!手作り豆みその教室

昨年お邪魔した兵庫に続いて、京都・大阪でも初の豆みそを仕込むイベントをやらせてもらう事になりました! ...

インドでの味噌仕込み

旅する味噌屋

【寄稿全文】発酵に導かれ~インド・アラハバード

2018/12/22    , ,

  味噌の仕込みを始めたおばちゃん達が、板の上にごつごつした岩塩を置き棒で叩き始める。 「 ...



*携帯のドメイン指定をされている方は(temaemiso.susume@gmail.com)のドメイン指定の解除をお願いします

Copyright© 手前みそのススメ | 味噌屋が教える味噌作り教室 , 2020 All Rights Reserved Powered by STINGER.