今週（7/17）発売した、白石麻衣さんが表紙の『an・an』の「美・腸活」の特集の中で主催している味噌作りワークショップの体験記と味噌講座を掲載してもらいました。
ここ近年「アンチエイジング」「健康」「ダイエット」などのキーワードと共に「腸活」という言葉を色々な場面で聞く機会が増えました。
今回の特集では、
・腸の免疫細胞がカラダを守る！
・腸年齢で素顔もきれいに！
・溜めない腸がボディラインを美しくする！
・アンチエイジングの新たな鍵は”短鎖脂肪酸”
・”腸内細菌”の働きでメンタルも整う！？
のような腸を整えるメリットを基に、どう腸の力を活性化させるかをエクセサイズ・お手入れ・食べ物の取り方などが紹介されていました。
その中で腸の力を引き出す食品として発酵食品の代名詞”味噌”の特集に携わらせてもらいました。
内容は、実際に私が主催している『味噌づくりワークショップ』をライターさんに体験してもらいながら味噌作り教室を素敵な写真とイラストで紹介していただいてます。
自分の顔がイラストになるのは初体験なので、ちょっぴり嬉しいですw
振り塩のイラストがSNSで話題の塩振りおじさんになってるあたりも最高です。
また『はみ出し味噌講座』という事で
Q：どういう基準で選ぶといい
Q：「合わせ味噌」や「だし入り」ってどんな時に使うもの？
Q：より体へのよさを意識するなら？
Q：麹菌は何℃くらいで死んでしまう？
などの味噌に関する質問にもお答えさせてもらってます！
詳しい内容は、ぜひ実物を買って御覧ください！
こういう機会で味噌や味噌作りを取り上げてもらい、少しでも多くの方に味噌について知ってもらえる機会をいただけるのは嬉しい限り！
次回は、ヌードも辞さず白石さんの横に寝そべれるよう頑張りますｗ
