活動レポート

フランスのマダムと味噌仕込み

投稿日:2019年5月14日 更新日:

フランス婦人味噌仕込み

ワイン・チーズなどの発酵食品や熟成という素敵な文化を持つ国「フランス」

今回はそんなフランスのマダムの方々と味噌トークや実際に手作り味噌の仕込みをやらせてもらいました。

英語での味噌トークは過去やってきましたが、さすがにフランス語は全く分からない・・・

という事で事前にテキストの翻訳は当日は料理研究家の藤野さんのご協力でなんとかやりきりました。

フランス婦人味噌仕込み

フランスの方に味噌の話しとかするのは、今回が初めてですが思った事は

「みなさんほんとワイワイ」

「さすが醸造大国だけあって詳しい」

分からない事や疑問はすぐ聞くし、それでいて詳しい!

こうじ菌の話しになった時に「こうじ菌は動物性ですか?植物性ですか?」とか聞かれたけど、考えた事なかったw

仕込み作業は、みなさんワイワイ楽しみながらやっててよかったよかった。

今回学んだフランス語は

Merci beaucoup:メルシーボクー(どうもありがとう)

Madame:マダ~ム(女性の敬称)

Soja:ソジャ(大豆)

Monsieur:ムッシュ(男性の敬称)

フランスはやはり醸造文化に馴染みが深いからか、みなさん本当に興味を持って聞いてくれてこっちも楽しかった~!

フランスでやって下さいって言われたから、次回はフランス行くしかない!!

イベント案内を購読

-活動レポート
-, ,

Copyright© 手前みそのススメ | 味噌屋が教える味噌作り教室 , 2019 All Rights Reserved Powered by STINGER.