先日子供が生まれました。
味噌作り教室では２㎏と４㎏とか家庭向きの量を仕込みますが、味噌屋としての仕込みは〇トンのように、少しケタが違い小さく仕込む事はあまりありません。
なのでみなさんのように顔が想像できる誰かの為に仕込むということは無いのですが、今回は生まれてきた子供のためにだけ仕込む事にしました。
子供の体重と同じ『ベビミソ』を仕込む
仕込みの流れは割愛しますが、
今回は『子供の成長を楽しみに１年後一緒に食べる味噌』というテーマで仕込みました。
なので、１年ぐらいで食べ始めれる長期熟成の『豆みそ』を生まれた時の子供の体重と同じ重さだけ仕込む！
３㎏弱ぐらい。ウェイトベアみたいな感じw
桶は先日まで妹夫婦が豆味噌を仕込んでた100年再生木桶を活用します。
子供の成長を振り返りつつ１年後、仕込んだ味噌と子供の重さを比べるのが楽しみだなー！
そして出来上がったお味噌で家族みんなで美味しいお味噌汁飲む！
１年間は蔵の微生物たちにお任せして、味噌が育っていくのを待ってます。
