東京・渋谷にあるワイン蔵のような素敵なカフェbouteilleさんにお邪魔して味噌の会を開催させて頂きました！
東京にて初となる「再生１００年桶での味噌仕込み」と「全国ご当地味噌テイスティング」の２本立てに加えて、桝塚味噌の味噌・たまりとイタリアンのコラボ料理など、内容アリ過ぎて時間足らないぐらいの充実したイベントでした！
目で見て、舌で味わい、触って感じ５感（もちろん頭も）をフルに使って参加された皆さんも楽しかった、勉強になったなどたくさんの声を頂き、ただただうれしい限りです。
日本人にとって当たり前の味噌ですが、少し知ると当たり前じゃない事ばかりで実はたくさん、たくさん魅力が隠れているのです。
なんてったって１０００年以上も日本で食べられているには理由がありますね。
当たり前の事の魅力を再認識できるのってなんでも素敵だなーとほんとに思います。
ではこれからも「味噌の醸すちょっと幸せな生活」を応援していきます。
