手作りみそ教室募集

【終了】7/21(土)親子でみその教室~手作り味噌@東京 代々木

投稿日:2018年6月22日 更新日:

**夏休みなので、親子で一緒に参加可能な教室です**

愛知県の桝塚味噌4代目による東京・代々木での7月の手前みそ教室の開催日程が決定です!

7月は7/21(土)に代々木のMISO18ヵ月で手前みそ教室を開催します!

仕込んでいただく味噌は、熟成期間が短めの米みそ(白みそ)と長期熟成型の豆みそ(赤みそ)からお好きな味噌を選ぶ事ができます!

特に東京で本物の豆みそ(赤みそ)の仕込みが体験できるのは、間違いなくここだけです!

発酵に興味がある方、手前味噌を仕込んでみたいと思っていた方はもちろん、夏休みの自由研究などにもピッタリです。

みんなでみそを知り、味わい、仕込み楽しい時間にしましょう!

【内容】

みそのキホン・・・味噌の種類や製法など味噌について少しお勉強

みそを味わう・・・全国各地のご当地味噌を少しテイスティングします

みそを仕込む・・・みなさん1桶づつ実際に味噌を仕込みます

【日時】

2018.7.21(土)

10:00~12:15(9:50までに集合下さい)

*小さいお子様だけのご参加はご遠慮下さい

【場所】

MISO18ヶ月(JR代々木駅徒歩3分、小田急線南新宿駅徒歩3分)

東京都渋谷区代々木1-13-4 1F

*駐車場はございませんので、近隣のパーキングをご利用下さい

【料金】

米みそ:大人おひとり様4500円(税込)

豆みそ:大人おひとり様5000円(税込)

*当日、現地での支払いになります。全ての材料費が含まれます

*乳幼児は無料ですが、それ以外のお子様は参加費500円(税込)がかかります

☆ご要望が多かったので、ご希望の方は+1000円(税込)で桝塚味噌の生みそお試しセットをお土産で付けれます(普通に買うより500円お得ですよ!)

~おみその詳細~

・日本ノ豆200g *無添加の粒生タイプの豆みそ(赤みそ)

・日本ノ糀200g *無添加の生タイプの米みそ(白みそ)

・日本ノ和200g *無添加の生タイプの合わせみそ

上記3種類の包みが小箱に入っており、お家で食べ比べや使い分けができるセット

一緒に仕込む手作りみその一つのゴールのイメージのもなります

​【定員】

16名前後

【内容】

《 量 》 約2キロの米みそor豆みそを仕込みます

*お申込み時に選択頂きます

《 麹 》 米みそ:愛知県産米を使用した「自家製米こうじ」

豆みそ:愛知県産大豆を使用した「伝統的なみそ玉製法の豆こうじ」

《 塩 》 鳴門の塩

《 大豆 》 国産フクユカタ

【米みそと豆みその違い】

米みそ(白みそ)

→お米の香りとほのかな甘みが特徴で熟成期間が比較的短かい(6ヵ月前後)お味噌

豆みそ(赤みそ)

→東海地方で食べられる色が濃い長期熟成型のお味噌。強い旨みと深いコクが特徴です

【持ちモノ】

筆記用具、エプロン、バンダナor髪を留めるゴム、小さいタオル、お飲み物、お持ち帰り用のバッグ

*動き易い服装で御願いします

【備考】

※仕込んだお味噌はご自宅での保管・発酵になります。お味噌の管理方法に関しましてはしっかり説明させて頂きます

※仕込んだ味噌は基本各自でのお持ち帰りになります

※ワークショップに参加者された方のみ参加可能な質問やアフターフォローをさせていただく限定FBのグループに参加できます

【お申し込み・ご質問などのお問い合わせ】

お申し込みはこちら

お問い合わせはページ下部のメールフォームからお問い合わせ下さい

*携帯アドレスをご利用の場合は、以下のアドレスのドメイン指定の解除をお願いします

temaemiso.susume@gmail.com

​【キャンセルについて】

材料の手配等ございますので 開催日の4日前から100%のキャンセル料が発生します。ご理解御願い致します

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