＊＊夏休みなので、親子で一緒に参加可能な教室です＊＊
愛知県の桝塚味噌４代目による東京・代々木での７月の手前みそ教室の開催日程が決定です！
７月は７/２１（土）に代々木のMISO18ヵ月で手前みそ教室を開催します！
仕込んでいただく味噌は、熟成期間が短めの米みそ（白みそ）と長期熟成型の豆みそ（赤みそ）からお好きな味噌を選ぶ事ができます！
特に東京で本物の豆みそ（赤みそ）の仕込みが体験できるのは、間違いなくここだけです！
発酵に興味がある方、手前味噌を仕込んでみたいと思っていた方はもちろん、夏休みの自由研究などにもピッタリです。
みんなでみそを知り、味わい、仕込み楽しい時間にしましょう！
【内容】
みそのキホン・・・味噌の種類や製法など味噌について少しお勉強
みそを味わう・・・全国各地のご当地味噌を少しテイスティングします
みそを仕込む・・・みなさん１桶づつ実際に味噌を仕込みます
【日時】
2018.7.21(土）
10:00～12:15（9:50までに集合下さい）
＊小さいお子様だけのご参加はご遠慮下さい
【場所】
ＭＩＳＯ１８ヶ月(ＪＲ代々木駅徒歩3分、小田急線南新宿駅徒歩３分)
東京都渋谷区代々木１－１３－４ １Ｆ
＊駐車場はございませんので、近隣のパーキングをご利用下さい
【料金】
米みそ：大人おひとり様4500円(税込)
豆みそ：大人おひとり様5000円（税込）
＊当日、現地での支払いになります。全ての材料費が含まれます
＊乳幼児は無料ですが、それ以外のお子様は参加費500円（税込）がかかります
☆ご要望が多かったので、ご希望の方は＋1000円（税込）で桝塚味噌の生みそお試しセットをお土産で付けれます（普通に買うより500円お得ですよ！）
～おみその詳細～
・日本ノ豆200g ＊無添加の粒生タイプの豆みそ（赤みそ）
・日本ノ糀200g ＊無添加の生タイプの米みそ（白みそ）
・日本ノ和200g ＊無添加の生タイプの合わせみそ
上記３種類の包みが小箱に入っており、お家で食べ比べや使い分けができるセット
一緒に仕込む手作りみその一つのゴールのイメージのもなります
【定員】
１６名前後
【内容】
《 量 》 約２キロの米みそor豆みそを仕込みます
＊お申込み時に選択頂きます
《 麹 》 米みそ：愛知県産米を使用した「自家製米こうじ」
豆みそ：愛知県産大豆を使用した「伝統的なみそ玉製法の豆こうじ」
《 塩 》 鳴門の塩
《 大豆 》 国産フクユカタ
【米みそと豆みその違い】
米みそ（白みそ）
→お米の香りとほのかな甘みが特徴で熟成期間が比較的短かい（6ヵ月前後）お味噌
豆みそ（赤みそ）
→東海地方で食べられる色が濃い長期熟成型のお味噌。強い旨みと深いコクが特徴です
【持ちモノ】
筆記用具、エプロン、バンダナor髪を留めるゴム、小さいタオル、お飲み物、お持ち帰り用のバッグ
＊動き易い服装で御願いします
【備考】
※仕込んだお味噌はご自宅での保管・発酵になります。お味噌の管理方法に関しましてはしっかり説明させて頂きます
※仕込んだ味噌は基本各自でのお持ち帰りになります
※ワークショップに参加者された方のみ参加可能な質問やアフターフォローをさせていただく限定ＦＢのグループに参加できます
【お申し込み・ご質問などのお問い合わせ】
お申し込みはこちら
お問い合わせはページ下部のメールフォームからお問い合わせ下さい
＊携帯アドレスをご利用の場合は、以下のアドレスのドメイン指定の解除をお願いします
temaemiso.susume@gmail.com
【キャンセルについて】
材料の手配等ございますので 開催日の４日前から１００％のキャンセル料が発生します。ご理解御願い致します
