昨年からコソっと、ゲリラ的に始めた味噌汁バー「Miso Soup Bar」をWeWork乃木坂で１日限定でオープンしてきました。
乃木坂は六本木と南青山の間ぐらいの街で、東京に10年以上いますが自転車や車で近くを走った事はありますが、ちゃんとくるのは初めてでした。
WeWork乃木坂？
「WeWork乃木坂」は、世界ナンバーワンのシェアオフィスやコワーキングスペースを展開するWeWork Japanの本社も入っているビルの1階にあります。
けっこういくつかの拠点いってますが、落ち着いた雰囲気＋１Ｆにあるってのはめっちゃいいなーと思います。
今回の味噌と具材・・・
味噌は前回と同じ、米みそ（白）と豆みそ（赤）の２種類でやるのは決めてたので、天然だしを溶かし、お湯に溶かすだけの状態に準備して持ってきました。
具材は、やっぱ色々その時に気に入ってる具材やたぶん味噌に合わせた事ないものとか味わって欲しいなーと、「ワカメ」「ネギ」「トマト」「油あげ」「フランスパン」「クラッカー」に決定！
そして今回は後からでも少し味に変化が持たせれるように「オリーブオイル」「ゴマ」「粉チーズ」も準備。
今回は少し流れを変えて、味噌汁バーオープン⇒味噌トークという順番に。
やっぱやってて感じたのは具材はみんな全部入れる笑
次回は、オススメの組み合わせみたいな感じで何種類か具材の提案をしようかなー
想像以上に「トマト」と「パン」が合うのでそれをもう一度食べにおかわりする人もいたり、味噌汁の具材を感じてもらえたみたい。
「味噌を仕込む」にスポットをあてて手作り味噌教室を始めて早３年、今年１年は「味噌を食べる」にスポットあててるこの「Miso Soup bar」って企画を使って楽しく遊ぼう。
次はあなたの会社に出没するかもよw
