冬と言えば鍋！ですよね。
簡単、早い、栄養満点！
と三拍子揃った、お好みに合わせてアレンジ自在の味噌鍋を紹介しちゃいます。
味噌鍋の素はどこでも売ってますが、基本さえ押さえれば誰でも、簡単に作れますので、ぜひ一度この冬はお試し下さい！
手作りしたお味噌を使うと更に美味しさ倍増です。
【味噌鍋の素の材料】
【２～３人分の材料】
水・・・６００ｃｃ
顆粒だし・・・大さじ１杯（だし汁や鰹や昆布からだしをとってもOK）
味噌・・・大さじ３杯
醤油・・・大さじ１杯
砂糖・・・大さじ１杯
＊味噌は「合わせ味噌」か色や種類が違う２種類をブレンドするのがオススメ
＊アレンジ用の薬味や調味料は②の工程に書いてあります
【鍋の具材は別途用意】
鶏肉、白菜、ネギ、えのき、にんじんなどお好きな具材を用意しておいて下さい
～作り方～
１、ボウルに材料を合わせる
＊事前に水と顆粒だしorだし汁は事前に火にかけておくと調味料が溶けやすいですよー
２、お好みでアレンジ食材を準備
【アレンジ食材オススメ例】
にんにく・・・１片
しょうが・・・大さじ１～２
練りごま、すりごま・・・大さじ１～２
唐辛子（一味唐辛子）・・・適量
ラー油・・・大さじ１
ごま油・・・大さじ１
キムチ・・・適量
etc
＊上のアレンジ食材から好みに合わせて２～３種類選びます
（例）
にんにく＋しょうが＝ぽかぽか生姜味噌鍋
ごま＋ラー油＝ピリ辛ごま味噌鍋
にんにく＋ごま油＋キムチ＝コク旨キムチ味噌鍋
３、アレンジ食材を合わせる
４、鍋に具材とスープを入れる
＊水分は具材からも出るので７分目ぐらいで大丈夫
５、具材に火が入るまで煮る
＊全体に火が通るように途中で箸を入れて調整してあげるとベター
６、アレンジ自在の味噌鍋の感性
〆は溶き卵＋白米で雑炊にしたり、うどんを入れて味噌煮込みうどんなども美味しいですよ～
