レシピ

【レシピ】サバ缶×チーズ×味噌(18年ひとなる祭料理対決勝利メニュー)

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先日開催された、「蔵フェス ひとなる祭18」の中で行われた蔵人料理対決で見事優勝したレシピを公開です!

サバ缶とチーズと味噌を使ったお手軽メニューで、汎用性の高さが決めてでした!

*上の画像はアレンジしたパンに挟んだverです。



【サバティーヤ5枚の材料】

【A:特製ソースの材料】

豆みそ(赤みそ)・・・大さじ2

サバ缶(水煮) ・・・1缶

マスカルポーネ ・・・大さじ2

はちみつ    ・・・少々

 

【具材など】

トルティーヤ  ・・・5枚 *パンでも代用可能

レタス(千切り)・・・2枚

トマト(ざく切)・・・1/2個

玉ねぎ(薄切り)・・・1/4個

細切りチーズ  ・・・適量

*お味噌はだし入りでは無く、無添加タイプがオススメ

*切った玉ねぎは、辛みを抜くために水に浸しておきましょう

 

~作り方~

 

1、材料Aをボールに全部入れてよく混ぜる

 

2、トルティーヤやパンに混ぜたAを塗って具材を乗せる

*具材乗せすぎには注意です

 

3、具材を乗せたら、しっかり巻く(トルティーヤの場合)

 

4、食べやすいサイズにカットしたら完成!

 

【番外編】ちょっとしたアレンジ

カットする前にグリルやトースターで焼く♪

⇒表面がパリっと、中のチーズが少し溶けてオススメ!

*焦げないようには注意を!

 

余ったサバみそチーズは、ご飯にも最高♪

⇒ご飯のお供やおにぎりの具材にもかなり合います!

 

シーチキン×マヨネーズを初めて食べた時のような新鮮な驚きがあります。

ぜひ一度お試し下さいな!

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