先日開催された、「蔵フェス ひとなる祭１８」の中で行われた蔵人料理対決で見事優勝したレシピを公開です！
サバ缶とチーズと味噌を使ったお手軽メニューで、汎用性の高さが決めてでした！
＊上の画像はアレンジしたパンに挟んだverです。
【サバティーヤ５枚の材料】
【Ａ：特製ソースの材料】
豆みそ（赤みそ）・・・大さじ２
サバ缶（水煮） ・・・１缶
マスカルポーネ ・・・大さじ２
はちみつ ・・・少々
【具材など】
トルティーヤ ・・・５枚 ＊パンでも代用可能
レタス（千切り）・・・２枚
トマト（ざく切）・・・１/２個
玉ねぎ（薄切り）・・・１/４個
細切りチーズ ・・・適量
＊お味噌はだし入りでは無く、無添加タイプがオススメ
＊切った玉ねぎは、辛みを抜くために水に浸しておきましょう
～作り方～
１、材料Ａをボールに全部入れてよく混ぜる
２、トルティーヤやパンに混ぜたＡを塗って具材を乗せる
＊具材乗せすぎには注意です
３、具材を乗せたら、しっかり巻く（トルティーヤの場合）
４、食べやすいサイズにカットしたら完成！
【番外編】ちょっとしたアレンジ
カットする前にグリルやトースターで焼く♪
⇒表面がパリっと、中のチーズが少し溶けてオススメ！
＊焦げないようには注意を！
余ったサバみそチーズは、ご飯にも最高♪
⇒ご飯のお供やおにぎりの具材にもかなり合います！
シーチキン×マヨネーズを初めて食べた時のような新鮮な驚きがあります。
ぜひ一度お試し下さいな！
