レポート

【レポート】味噌ワークショップ@表参道 JENO

投稿日:2017年11月30日 更新日:

参加頂いたみなさん、ありがとうございました!

今回はなんと、表参道にある美容室「JENO」さんにお邪魔してのワークショップ!

テーマは「みそを しる しこむ たべる」

代々木のMISO18ヵ月の店長で友達の永田とお邪魔させてもらって、普段は中々接する事のない美容業界の方々とワイワイ楽しい時間でした!

場所も表参道なら空間もさすがにおしゃれ!

普段は、ここで美容師の皆さんがお客様の髪を切っている正に仕事場。地元の味噌蔵とはまた趣きも全然違う環境で面白い笑

この日の為に、デザイナーさんが机や照明などを準備して下さったとのこと。。

素敵な空間ありがとうございました!

いつものワークショップよりかなり世代が若いみなさんと一緒に、みそって何!?って質問から始まって、最後自分達の手で手前みそを仕込むとこまで楽しい時間が過ぎるのは非常に早かった・・・

自分より若い皆さんに少しでも、みそや食べ物に興味を持つきっかけになったらと思って、伝え方・やり方・言葉遣いなど色々考えました。

楽しかった思い出と一緒にみなさんの心に残っていればうれしいな。

「たべる」のパートは、18ヵ月からオリジナルの日本酒や味噌漬けを7種類ぐらい持ち込んで食べて飲んでもらいました。

やっぱお酒が入れば、みなさん知らない方同士でも会話も弾んで楽しい宴の開始笑

最後の〆が大変です・・・

今回仕込んだ味噌はJENOさんで発酵・熟成です!!

味噌が発酵・熟成中の美容室は、日本で唯一かもですね♪

またJENO味噌出来上がったら、美味しく食べるイベントを開催しましょ!

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