ひとなる祭

: みそやの日々

蔵開き-ひとなる祭２０１９　無事終了！

2019/10/2 桝塚味噌, ひとなる祭, 蔵開き, 名鉄ハイキング

２０１９年９月２９日（日）無事に年１回の蔵の開放イベント「蔵開き-ひとなる祭２０１９」が終了しま ...

: Miso Soup Bar

9/29（日）「みそやかふぇ」一日限定で味噌蔵にオープン

2019/9/16 桝塚味噌, ひとなる祭, 味噌蔵, みそやかふぇ

今回年に１回開催している蔵開き－ひとなる祭１９に合わせて、前々からやりたかったみそ蔵をカフェにし ...

: みそ作り教室募集

【終了】9/29（日）年一回の蔵の一般開放！ひとなる祭-蔵開き2019を開催

2019/8/27 桝塚味噌, ひとなる祭, 蔵開き

年に一度の蔵の一般開放「ひとなる祭」桝塚味噌はお陰様で今年創業９１年になります。昨年の９０周年 ...

: その他

ひとなる祭１８　「みそ検定」の問題と答え

2018/11/21 ひとなる祭, みそ検定, 回答集

「蔵フェス　ひとなる祭１８」にご参加頂いた皆様ありがとうございました。みなさまからお ...

: みそやの日々

90周年記念　「蔵フェスひとなる祭１８」終了！

2018/11/20 桝塚味噌, 蔵フェス, ひとなる祭

桝塚味噌９０周年を記念した、「蔵フェス　ひとなる祭」が無事！雨予報を乗り越え、天気に ...

: みそ作り教室募集

【終了】蔵フェス-ひとなる祭１８-

2018/11/2 桝塚味噌, 蔵フェス, ひとなる祭

９０周年記念「ひとなる祭」桝塚味噌はお陰様で今年創業９０年になります。今回いつも食べている ...

代表

野田好成-Yoshinari Noda-

桝塚味噌４代目、株式会社バイエヌーズの代表として「手前みそのススメ」で手作りの楽しさ、身近な発酵食品だが深いみその世界感を体験できるワークショップや教室、食育プログラムを東京で開催

カテゴリー

最近の投稿

アーカイブ

PickUP

1: 手作りみその表面にカビが生えた時の対処法

＊カビを実際に取り除く作業の解説動画はページ下部にありますお家でみそを仕込んでいたら表面にカビのよ ...

2: 【味噌屋が解説】赤みそ/赤だし/豆みそ/八丁味噌の違いとは？

味噌は地域性やエリア性などが一番残っている、日本の伝統食品の一つです。その中でも色が濃い（赤や黒っ ...

3: 【味噌屋が解説】味噌の正しい保存方法は？

スーパーで味噌は基本的に常温（中には冷蔵ケースもあります）で売られていますが、買ったお味噌や手作りし ...