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「発酵、腐敗（腐る）、熟成」の違いは？
日本には酒・みりん・しょうゆ・味噌・納豆など「発酵食品」と呼ばれる食べ物が身の周りに溢れています。最 ...
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【解説】お家での木桶の正しい使い方と管理方法とは？
今回は、木桶を使って本格的にみそを初めて仕込む方向けに使う際の注意点や使い方を説明します！ 木桶は使 ...
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課外授業『みその学校オンライン for キッズ』終了＆まとめ！
2020/3/24 みその学校オンライン, 課外授業
コロナウイルスへの対策として、トライしたZoomを活用したオンライン課外授業『みその学校オンライン』 ...
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2020年 4/18（土）みその学校～手作りみそ教室＠桝塚味噌
２０２０年４月度の「みその学校～手作り味噌教室」の開校日が４月１８日（土）に決定です！＊コロナウ ...
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【中止】2020年4月度 選べる！手作りみその教室＠東京/代々木
コロナウイルスの状況を省みて申し訳ありませんが、中止とさせていただきます。何卒ご容赦下さい。 東京・ ...
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【中止】2020年 4/18(土)PMリピーター向け味噌作り教室＠東京/代々木
＊コロナウイルスの状況を省みて申し訳ありませんが、中止とさせていただきます。何卒ご容赦下さい。 ＊こ ...
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【3/16～20】子供向け無料課外授業『みその学校オンライン for キッズ』募集
2020/3/4 桝塚味噌, みその学校オンライン, 課外授業
コロナウイルス対策で全国の学校が休校になりました。 子供の面倒を誰が見るなど苦労されている方も全国に ...
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米＆麦味噌作りの原料割合（レシピ）の基本
味噌作りをお家で大豆処理からやられている方とお話に上がるのが、味噌の原料割合（レシピ）の疑問 「果た ...
