Miso Soup Stand

【MisoSoupStand】朝は野菜のミソスープから始めよう@銀座six

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misosoupstand@銀座シックス

今回のおみそ汁バー「Miso Soup Stand」は産直野菜のデリバリーサービスを展開する『yoloz』さんとコラボして、野菜に特化したヘルシーミソスープ!

 

場所は銀座sixのWeWorkさんでメンバーの方に提供する朝食としてやらせてもらいました。

 

 

misosoupstand@銀座シックス

前日yolozさんから受け取った野菜。

 

ラディッシュ・ほうれん草・スティックセニョール・ミニトマトなど露地栽培で育てられたフレッシュな野菜をたくさんゲット!

 

ラデイッシュの葉、スティックセニョール、ほうれん草など事前に下ゆで調理する野菜は準備です。

 

100人分なので何度もカット→茹での繰り返しw

 

味噌は、今回の野菜に合うよう豆みそと米みその特製ブレンド!

だしも事前に合わせ、溶かすだけで使える即席みそを作っておきます。

 

misosoupstand@銀座シックス

そして当日現地でミニトマトやラディッシュなどを切ってフレッシュな具も準備!

 

ベーコンも準備してたけど、お肉は駄目みたいなのでクラッカーに変更!

 

みなさんそれぞれ好きな野菜と味噌をマグカップに入れて具沢山のミソスープを楽しんでもらいます。

 

みなさん味噌汁に使った事ない具材もあり、最初は合うのか半信半疑ですが、食べたら納得♪

 

まぁ野菜で味噌汁の具に合わないものなんてほぼ無いですw

 

misosoupstand@銀座シックス

朝食べない人が増えてるけど、余った野菜を入れるぐらいでいいので、味噌汁を飲むのは健康的だしホントオススメ!

 

具沢山の味噌汁にはメリットしかないですw

 

あっ、Weworkが名古屋にも出来たようなので、いつかホームでもある名古屋でやってみたい・・・

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